Viele Gartenbesitzer kennen das Problem: Man hat auf dem Kompost Starkzehrer (also Gemüse, die mit dem Überangebot an Nährstoffen auf dem Komposthaufen gut zurechtkommen) wie Kürbisse oder eben Zucchini gesät, damit sie den Komposthaufen mit ihren großen Blättern beschatten und so vor dem Austrocknen bewahren.
Kochen
Frischer Spinat hält tiefgefroren rund 12 Monate
Spinat kann man nicht nur in der Erntezeit verzehren, sondern das ganze Jahr über genießen. Das Gemüse lässt sich sehr gut einfrieren. Bevorzugt sollte es dazu möglichst erntefrisch verarbeitet werden. Bei längerer Lagerung, vor allem ungekühlt, wandeln sich die im Spinat natürlicherweise vorkommenden Nitrate in Nitrite um.
Bananen einfrieren
Bananen lassen sich entgegen der weitverbreiteten Meinung hervorragend einfrieren und damit für längere Zeit haltbar machen. Es ist richtig, dass sich ganze Bananen bei Temperaturen von unter 12 Grad Celsius im Kühlschrank gräulich oder bräunlich verfärben und an Aroma verlieren. Jedoch lassen sich die Südfrüchte sehr gut in der viel kälteren Tiefkühltruhe aufbewahren.
Wie kann man Tomaten einfrieren?
Tomaten schmecken am besten reif und frisch in ihrem optimalen Reifezustand. Doch so sind sie nicht das ganze Jahr über zu haben. Daher lohnt es sich, zu Zeiten, in denen vollreife Tomaten zu haben sind, eine größere Menge einzukaufen und zu konservieren.
Kann man Käse einfrieren?
Käse ist in sehr unterschiedlichen Arten, Darreichungsformen und Portionsgrößen erhältlich. Aber spätestens, wenn Sie sich vom appetitanregenden Aussehen eines großen Käselaibes haben hinreißen lassen oder wenn die Packung geriebener Edamer wieder einmal mehr Inhalt hatte, als für die Nudeln gebraucht wurde, stellen Sie sich die Frage, ob Käse eingefroren werden kann.
So frieren Sie Babybrei ein
Babybrei einfrieren ist gar nicht so schwer. Sie können sowohl frisch zubereiteten Babybrei einfrieren als auch nicht erwärmte Reste aus industriell hergestellten Gläschen. Gerade für den Fall, dass Ihr Kind einmal bei den Großeltern übernachtet, ist es sehr praktisch, wenn Sie den Babybrei vorbereitet mitgeben können.
So frieren Sie Kräuter optimal für den späteren Gebrauch ein
Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie sind sehr beliebte Küchenkräuter. Ein Problem deren Verwendung stellt meist die Lagerung dar. Frische Kräuter können Sie nur schwer das ganze Jahr hinweg in der Küche halten, sie verwelken und verlieren an Aroma.
So schneiden und schälen Sie eine Ananas
Um eine Ananas zu schälen und zu schneiden brauchen Sie ein scharfes Messer und ein Schneidbrett. Achten Sie darauf, dass das Messer groß genug ist.